Lemon Heaven Cake Bakery Style Recipe, 🍋 लेमन हेवन केक 🍋

 

Lemon Heaven Cake Bakery Style Recipe

🍋 लेमन हेवन केक 🍋

लेमन हेवन केक एक ताजगी भरी और हल्की मिठाई है जिसे आप अपनी बेकरी में विशेष रूप से बना सकते हैं। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है, जो केक प्रेमियों के लिए एक परफेक्ट ट्रीट है। यह रेसिपी आपकी बेकरी के मेन्यू में एक खास स्थान बना सकती है, क्योंकि इसे घर पर बनाने में थोड़ी मेहनत लगती है, लेकिन बेकरी में इसे और अधिक परफेक्शन के साथ पेश किया जा सकता है।

सामग्री (Ingredients):

केक के लिए:

• 1 1/2 कप मैदा (All-purpose flour)
• 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/2 कप अनसाल्टेड बटर, नरम किया हुआ
• 1 कप दानेदार चीनी (Granulated sugar)
• 2 बड़े अंडे (Eggs)
• 2 बड़े चम्मच नींबू का छिलका (Lemon zest)
• 1/4 कप ताजा नींबू का रस
• 1/2 कप छाछ (Buttermilk)
• 1/2 कप खट्टा क्रीम (Sour cream)

बेकरी स्टाइल में बनाने के टिप्स:

1. बटर और चीनी का सही तरीके से क्रीम करना: बेकरी में बटर और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और फ्लफी न हो जाए। यह केक की नरम और स्पंजी बनावट के लिए महत्वपूर्ण है।

2. सूखे और गीले तत्वों का सही मिश्रण: पहले मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को मिलाएं। दूसरी ओर, अंडे, नींबू का रस, नींबू का छिलका, छाछ, और खट्टा क्रीम को एक साथ मिलाएं। धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं ताकि बैटर स्मूद रहे।

3. समय और तापमान पर नियंत्रण: 180°C (350°F) पर ओवन को पहले से गर्म करें। केक का बैटर तैयार करके बेकिंग पैन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। बेकरी में आप ओवन का सही तापमान और समय सेट करें ताकि केक अच्छी तरह से सुनहरा हो और बीच में से नरम रहे।

4. फिनिशिंग टच: जब केक पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो उस पर एक हल्की नींबू की ग्लेज़ डालें, जिसे ताजा नींबू का रस और पाउडर चीनी मिलाकर तैयार किया जा सकता है।

बेकरी स्टाइल फिनिश:

केक को स्लाइस में काटकर सजावट के लिए नींबू की पतली स्लाइस या कैंडीड लेमन पील का उपयोग करें। यह आपकी बेकरी में एक प्रोफेशनल फिनिश देगा और ग्राहकों को लुभाएगा।

इस लेमन हेवन केक को आपकी बेकरी में किसी विशेष दिन के लिए पेश करें, और ग्राहकों के बीच इसकी ताजगी और फ्लेवर का जादू बिखेरें! 🍋🍰

 

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