Vanilla Cake Recipe: बिना अंडे और बिना ओवन के घर पर बनाएं
क्या आप एक स्वादिष्ट वैनिला केक बनाना चाहते हैं, वो भी बिना अंडे और ओवन के?
आज हम आपको बताने जा रहे हैं एक ऐसा सरल तरीका जिससे आप घर पर ही वैनिला केक बना सकते हैं, वो भी सिर्फ कढ़ाई में!
सामग्री:
- मैदा (All-purpose flour) – 1.5 कप
- बेकिंग पाउडर – 1.5 चम्मच
- बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
- चीनी पाउडर – ¾ कप
- दूध – 1 कप
- तेल या मक्खन – ¼ कप
- वैनिला एसेंस – 1 चम्मच
- सिरका – 1 चम्मच (दही की जगह)
- नमक – एक चुटकी (स्वाद अनुसार)
विधि:
स्टेप 1: सामग्री तैयार करें
सबसे पहले, एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छे से छान लें ताकि सभी ड्राई इंग्रेडिएंट्स मिल जाएं।
स्टेप 2: लिक्विड सामग्री मिलाएं
दूसरे बाउल में दूध, चीनी पाउडर, तेल और वैनिला एसेंस डालकर इसे अच्छे से फेंट लें। जब तक सारी सामग्री मिल न जाए तब तक इसे लगातार चलाते रहें।
स्टेप 3: दोनों मिश्रण मिलाएं
अब धीरे-धीरे ड्राई मिश्रण को लिक्विड मिश्रण में डालें। इस समय आप मिश्रण को फेंटना जारी रखें ताकि कोई लंप्स न बनें। अब इसमें 1 चम्मच सिरका डालें और धीरे से मिलाएं।
स्टेप 4: कढ़ाई को तैयार करें
केक बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को गर्म करें। इसके लिए कढ़ाई में 1 कप नमक डालकर ढक दें और 10 मिनट तक मध्यम आंच पर गर्म करें। इससे हमारी कढ़ाई एक ओवन की तरह काम करेगी।
स्टेप 5: केक बैटर को डालें
अब एक केक टिन लें और उसे तेल से ग्रीस करें। उसमें तैयार केक बैटर डालें और इसे कढ़ाई के अंदर रख दें। ध्यान रखें कि केक टिन को कढ़ाई के नीचे सीधे न रखें, बीच में एक स्टैंड या प्लेट रखें ताकि केक टिन सीधे गर्मी से न लगे।
स्टेप 6: केक को पकाएं
अब कढ़ाई को ढक दें और मध्यम आंच पर लगभग 30-40 मिनट तक केक पकाएं। बीच-बीच में ढक्कन न खोलें ताकि केक सही से फूल सके। 30 मिनट बाद एक टूथपिक डालकर चेक करें, अगर टूथपिक साफ निकल आए तो केक तैयार है।
स्टेप 7: केक को ठंडा करें और सजाएं
केक को बाहर निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे सजाने के लिए क्रीम या फ्रॉस्टिंग का उपयोग कर सकते हैं।
कुछ सुझाव:
केक को और स्पंजी बनाने के लिए बैटर को ज्यादा न फेंटें।
आप चाहें तो ऊपर कुछ ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट चिप्स भी डाल सकते हैं।
इस आसान रेसिपी के साथ अब आप बिना अंडे और ओवन के घर पर ही स्वादिष्ट वैनिला केक का आनंद ले सकते हैं!
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